食材

    薬膳を勉強していると話したら、「旬の食材を食べていればいいのよね？」と言われて、どう説明すればいいのかとご相談をいただきました。   旬の食材には、その時期に必要 ...

    ウリ科の野菜、冬瓜はきゅうりやスイカのように夏バテ予防に効果のある野菜です。 また冬の瓜と書くのは、切らずにそのまま保存しておくと冬まで保存ができるため。 それは果肉部分が ...

    マスクをしているからとご自身のお顔に無頓着になっていませんか？ マスクを取った時に、頬が弛んでいたりほうれい線がくっきり、シワも増えていたということがあり得るかもしれません ...

      夏のスタミナ食と言えば、土用の丑の日に食べるうなぎや焼き肉、ステーキが思い浮かぶのではないでしょうか？ 夏バテしないようにとせっかく栄養があるうなぎを食べたの ...

  女性は血に左右される性だと言われます。 薬膳の基になる中医学で言われる血とはカラダの構成要素の一つで、いわばカラダのガソリンに当たります。 酸素や栄養分を体の隅々まで運んでいるので臓器や ...

花粉症の季節がやって来ました。 花粉症の症状を軽減させる食べ物や止めておいた方が良い食べ物はいろいろありますが、花粉症から派生する食物アレルギーがあります。 交差反応と言うアレルギー症状です。 花粉症 ...

寒い冬は運動するのを控えていた方も、春から運動を始めようかと思っている方も久しぶりの運動の後は筋肉痛の心配があると思います。 筋肉痛は筋繊維が運動によって傷つき修復する時に起こる炎症だと考えられていま ...

毎年健康診断や人間ドックを受けていますか？ 更年期以降は、それまで女性ホルモンエストロゲンが制御していたことが、分泌が減少することにより様々な不調として現れる世代です。 年に一度の検診が推奨されていま ...

チョコレート好きな人は多いですね。 仕事の疲れを癒したり、楽しいお喋りのお伴としてチョコレートは人気です。 でも、チョコレートが止められないと罪悪感を持っている人がいます。 チョコレートはなぜ止められ ...

豆乳鍋や豆乳を使ったスープを作る時に、うまく行かないことはないですか？ 失敗になるのは、豆乳が分離してボロボロと塊ができてしまう状態です。 豆乳に含まれているたんぱく質が熱と塩分によって固まるのです。 ...