ワークショップ内容

アラフィフ世代に必要な食材の効能をぎゅっと詰めこんだ嬉しい出汁醤油です。

これが1本あれば煮物やポン酢も簡単にできます。

めんつゆのような使い方は便利でおいしいと、人気の薬膳出汁醤油を作ります。

時短料理にも最適です。冷蔵保存で3週間～1か月持ちます。

●使用する食材の性質と効能の説明
●鰹節の説明
●出汁をひく意味
●レシピ説明
●実習

一人一台の鍋を使ってできあがり約1Lの薬膳出汁醤油と出し殻をお持ち帰りいただきます。

（圧力鍋をお持ちの方はご持参ください。密閉状態でお持ち帰りいただけます。完璧に冷めてからご自宅で容器に移し替えたい方、お車でいらっしゃる方。）

薬膳出汁醤油作りワークショップを開催できる認定講師養成講座です。

薬膳出汁醤油の意義・材料の効能を説明できる・安全と衛生に留意し、時間内に座学とワークショップを終わらせることを目的として、受講後は規定料金でワークショップを開催できる認定書を発行します。

またワークショップ開催の際、終了書を発行することができます。

既定のテキストとそのまま座学ができる講師用シナリオをお渡しします。

ワークショップ内容

アラフィフ世代に必要な食材の効能をぎゅっと詰めこんだ、見た目もチョコトリュフのような薬膳味噌玉です。

お味噌汁を作るのが面倒でもこれがあればお湯を注ぐだけで簡単に薬膳味噌汁ができます。お弁当に添えてもお湯があれば温かい味噌汁付きのお弁当になります。

できるだけ添加物の入らない天然の材料のみで作るため、安心・安全なプレゼントにも最適です。冷蔵で1週間～10日・冷凍で1か月保存可能です。

●よくある更年期世代のカラダの状態の説明
●食材の説明
●味噌玉の意義
●薬膳の視点から味噌の効能
●薬膳の視点から出汁の効能（かつお・昆布・いりこ）
●更年期世代のための味噌玉の具
●実習

味噌は普段お使いのお味噌100ｇをお持ちいただき8個の味噌玉を作ります。
中に入れる具はご用意します。

薬膳味噌玉作りワークショップを開催できる認定講師養成講座です。

薬膳味噌玉の意義・薬膳味噌玉の材料の薬膳的な効能を説明できる・安全と衛生に留意し、時間内に座学とワークショップを終わらせることを目的として、受講後は規定料金でワークショップを開催できる認定書を発行します。

またワークショップ開催の際、終了書を発行することができます。

既定のテキストとそのまま座学ができる講師用シナリオをお渡しします。