2020年9月– date –

9月26日（土）リブランドマネジメント様（大阪府吹田市）にて【今だから知りたい！家庭でできる簡単薬膳～風邪や呼吸器感染症から身体を守る食事】セミナーで講師を務めさせていただきました。 こちらは、「心地よい住まいと暮らしのセミナー」として毎月...

薬膳のお話をする時、食材を選ぶ基準としてまず色を挙げます。 よくお話ししているのは、エイジングケアには黒い食材、胃腸機能を高めるには黄色い食材というようなものです。 これは五行学説という自然界のすべての事がらを五つに分類して考える中医学独...

9月19日（土）に北は北海道から南は九州大分県より、12名の方にご参加いただき『薬膳出汁醤油作りワークショップ』を開催しました。 このスタイルにしてから2回目の開催です。 初めにzoomを使い、この出汁醤油をアラフィフ世代に必要な薬膳出汁醤油にした...

最近話題の新たなスーパーフードと評判のボーンブロス。 牛や豚、鶏の骨から取った出汁のスープです。 これは、薬膳で長年言われていることとぴったり一致したエイジングケアのメニューなのです。 詳しくはこちらから

このところ、いろいろなところで「ボーンブロス」という言葉を聞く機会が多くなっています。 ボーンブロスとは、ボーン=骨、ブロス＝出汁が組み合わさった言葉で、骨から摂る出汁の事です。 主に、牛や豚、鶏の骨を野菜などと一緒にコトコト煮込みアクを取...

何度かこのホームページをご覧下さった方はお気づきいただけたかもしれません。 2020.9.10にプロフィール写真他を最新のものに変えております。 トップページの一人で写っているもの、その下の眼鏡に手を添えたもの、プロフィールページもそうですし、更年...

大型の台風が近づいている影響で体調不良の方が増えています。 薬膳の知識があったとしても、体調不良だと料理もあまりしたくないですよね？ そんな時に、簡単に薬膳の知恵を使えるのは薬膳茶です。 何種類か持っていると組み合わせたり、その時の体の状態...

未曾有の巨大台風10号が接近中です。 その影響でここ数日体調不良の方が増えていますね。私も例外に漏れず昨日から頭痛に悩まされています。 頭が痛い時、重だるくて動きたくない時は考えて料理をするのも億劫になると思います。 そんな時にはお茶が手っ取...