薬膳は、東洋医学の一つ中医学の考え方を基に人のカラダの状態を、カラダから出ているもの（顔色、爪の状態、髪の状態、冷え方、お肌の状態、よく眠れるか・お通じの状態・尿の状態・女性は生理の状態・生活習慣・・・etc）から紐解いて、一人一人に合った食材を適する調理法で作る食事でできるセルフケアです。

いきなり、薬膳料理を食べてもなぜそれを食べると良いのかわかりませんよね？

手に入りにくい特別なもの（漢方薬の原料となる生薬）が使われているからカラダに良いのでしょうか？

それが、合っていなければ逆に害になることもあります。
ハードルの高い材料ではなく、スーパーで買える食材を使って毎日のご飯を薬膳にするための入門講座です。

現代人は、100％健康な人は稀ですよね？

病院に行くほどでもないし、薬を飲むほどでもないけれど、しんどい、やる気がしない、よくお腹を壊す、疲れやすい、慢性的な肩こり、疲れやすい、夜良く眠れない、生理痛がある、冷えのぼせがある・・・

こんな症状の一つや二つ、きっとあなたにもあるでしょう？

そんな時、どうしていますか？

根本から見直して、そんな症状が出そうになったらそれを出ないようにしたくないですか？

これからしっかり薬膳を勉強したい方向けの講座です。

講師の経験から、薬膳を学ぶには最初にその基の中医学の基礎を学んでから季節ごとの薬膳や、不調別の薬膳を学ぶ方が理解が早いとの考えから中医学の考え方を学び薬膳に結び付ける講座としています。

この講座を受けて薬膳にハマる方続出の旧【薬膳はじめの一歩】が講座名も新たになりました。

全5回を終了された方には修了証をお渡しします。

【1回目】
●薬膳とは？
●陰陽
●気血水
●自分の体質を知る
●体質別症状とおススメ食材

【2回目】
●1回目の復習
●五行論と五臓六腑
●五臓の表裏・相生・相克
●五臓と季節
●五臓と味

【3回目】
●2回目の復習
●五臓六腑の働き
●肝と胆
●心と小腸
●脾と胃
●五性とは
●帰経とは

【4回目】
●3回目の復習
●肺と大腸
●腎と膀胱
●各臓腑を養う食材

【5回目】
●4回目の復習
●虚と実
●昇降浮沈
●体質に合わせた食事の工夫

【きちんとわかる薬膳の基礎（全5回）】を終了された方、または同等の中医学知識をお持ちの方向け講座です。

中医学の基礎を基として実際に毎日の食事を薬膳にしていくための食材の選び方と調理法を学びます。

季節ごとに起きやすい体調不良を先回りして整える家庭の薬膳講座です。
ご自身の得意料理を薬膳にするコツを学びます。

（レシピ付き）料理のデモンストレーション、試食はありません。

全5回を終了された方には修了証をお渡しします。

【1回目】
●春の薬膳
●春の不調
●春の不調はなぜ起こるか
●不調対策には何をするか
●不調対策の食材と調理法
●レシピ例と解説
●香りの話

【2回目】
●梅雨の薬膳
●梅雨の不調
●梅雨の不調はなぜ起こるか
●不調対策には何をするか
●不調対策の食材と調理法
●レシピ例と解説
●調味料の話

【3回目】
●夏の薬膳
●夏の不調
●夏の不調はなぜ起こるか
●不調対策には何をするか
●不調対策の食材と調理法
●レシピ例と解説

【4回目】
●秋の薬膳
●秋の不調
●秋の不調はなぜ起こるか
●不調対策には何をするか
●不調対策の食材と調理法
●レシピ例と解説
●油の話

【5回目】
●冬の薬膳
●冬の不調
●冬の不調はなぜ起こるか
●不調対策には何をするか
●不調対策の食材と調理法
●レシピ例と解説

【季節の薬膳（全5回）】ではお伝えしきれない、良くある女性のお悩みに食でできること、良く起こる不定愁訴のメカニズムと対策をお伝えする講座です。

これまでの学びとは逆の視点から学ぶ中医学と、中医学に基づき不調別に食材をピックアップすることを学べるケーススタディ薬膳コースです。

【きちんとわかる薬膳の基礎（全五回）】【季節の薬膳（全五回）】を受講された方が対象ですが、中医学の基礎と食材の効能を学ばれている方は受講が可能ですので、ご相談ください。

●頭痛と薬膳
●女性の美と薬膳
●腰痛・ぎっくり腰の薬膳