お知らせ 活動報告

薬膳出汁醤油作りワークショップ(座学zoom)+ワークショップ(動画) 日本全国からたくさんのご参加ありがとうございました!

9月19日(土)に北は北海道から南は九州大分県より、12名の方にご参加いただき『薬膳出汁醤油作りワークショップ』を開催しました。

このスタイルにしてから2回目の開催です。

薬膳出汁醤油作りワークショップ(座学zoom)

初めにzoomを使い、この出汁醤油をアラフィフ世代に必要な薬膳出汁醤油にした意味と材料の特性を薬膳的な視点からお伝えします。
準備するのが面倒な材料については、キットにしてあらかじめご自宅に郵送しているのでご参加の皆さんはそれを使えば簡単です。

普段お使いの調味料の選び方も座学でお伝えすると、座学終了後にお伝えした基準の調味料をそろえていざ実習です。

対面では皆さんと一緒に一人一台の鍋を使って作っていた出汁醤油ですが、あらかじめ録画してある動画をご覧いただき、それを見た後でご自宅のキッチンで作っていただくのです。
そのため、参加したいのだけれど遠くて参加できないと言ってくださっていた方がご参加くださいました。

終了後のご感想には、

・醤油などの調味料も奥が深いと思いました。すごいですよね。こんなに手軽に薬膳をとりいれられるなんて。(M.Eさん 東京)
・自分が適当に調味料を選んでいたことが分かってすごく勉強になりました。(N.Sさん 京都)
・出来上がりを味見した7歳の娘は「もう一回」と何度も味見(笑)娘がお醤油を気に入っているのですぐなくなりそうです。
食欲の秋にこんな美味しい(出し殻の)ふりかけと出会ってしまったら、体重が。。。(笑)(I.Aさん 大分県)

などをいただいています。ありがとうございます!

このワークショップにご参加いただいきFacebookアカウントをお持ちの方には非公開グループ『薬膳出汁醤油クッキング倶楽部』にご参加いただけます。
皆さんが、薬膳出汁醤油を使ったお料理をアップし合ってレパートリーを増やせます。こちらにもぜひご参加ください。

一番最近は、出し殻ふりかけのおにぎりの投稿とおでんやボーンブロスを作るという投稿がアップされていました。

これからの季節は、お鍋のポン酢に、煮物やすき焼きに、お正月のおせちにも使える便利な薬膳出汁醤油です。

次回の開催は、ご希望の方が5名以上集まりましたら開催させていただきます。ご連絡お待ちしています!

 

 

 

 

 

体質的に食べない方が良いものを、たまに食べてもなかったことにできる薬膳の知恵が学べる無料メール講座配信中

なかったことにする薬膳が学べる7日間の無料メール講座

足の浮腫み

ブログ 五臓 浮腫み 食材

2021/4/14

むくみはあなたの食生活が原因かも?薬膳で考えるむくみの原因と対策

浮腫みの原因が、胃腸の弱りだと言ったら驚かれるかもしれませんね。 薬膳の基になる中医学では、消化器系を担当している働きに名前が付いていて「脾」と「胃」がそれに当たります。 脾と胃が弱ると要らない水分を溜めやすい体になると中医学では言われています。 ここでは、浮腫みの原因と対策を薬膳の視点からお伝えします。   むくみの原因となる食事前のこんな習慣 脾と胃は冷たいものと湿気に弱いことが言われているのですが、考えてみてください。 私達は、どれだけ冷たいものを飲んだり食べたりしているかということを。 ...

ReadMore

高齢出産ママへの出産祝い

ブログ 中医学 五臓 美容

2021/4/2

高齢出産ママのことを考えたママ向け出産祝い

女性は血に左右される性だと言われます。 薬膳の基になる中医学で言われる血とはカラダの構成要素の一つで、いわばカラダのガソリンに当たります。 酸素や栄養分を体の隅々まで運んでいるので臓器や細胞を生き生きと動かすまさにガソリンです。   女性が血に左右されると言われるのは、毎月の生理で物理的に出血するだけでなく、妊娠すると自分の血で10か月の間赤ちゃんを育て、出産後は母乳を与える。 母乳も血が形を変えたものです。   ずっと血を消耗していると思いませんか?   生殖に関わるのは五 ...

ReadMore

1日3リットルの水を飲んではいけない人

ブログ 中医学

2021/3/27

毎日水3リットル飲むダイエットや健康法をやってはいけない7タイプの人

タレントや芸能人が推奨している1日に水を3リットル以上飲むダイエットや健康法は誰にでも合うわけではありません。   彼らは、健康面と運動面でパーソナルトレーナーの指導を受け、その中に3リットル毎日水を飲むことが含まれているのかもしれません。 今の体の状態や体質に合うかどうかが分からないのに、自己流で始めるのは大変危険です。   ここでは、毎日水3リットルダイエットや健康法をやってはいけない人を中医学と薬膳の視点から7タイプに分けてお話します。       ...

ReadMore

献血の後の食事

ブログ メニュー 食材

2021/3/12

献血の後に食べると良い食事はコレ

コロナ禍になり緊急事態宣言が発令、外出機会が減ったことで献血する人が減少しているそうです。 コロナ以外の病気により手術が必要な人や、大けがなどの大量出血のために輸血が必要な時は献血による血液バンクの存在はとても大切ですよね。 機会があれば献血してみようという人、献血すると自分が疲れてしまうからとしり込みする人、いろいろだとは思います。 機会があれば献血したい人も献血すると自分が疲れてしまうという人も、献血した後の食べ物がとても大切です。 献血後には何を食べたら良いのでしょうか? 薬膳では、補血と言って体の ...

ReadMore

食事療法の効果が実感できない

スーパーフード ブログ 中医学

2021/3/8

食事療法を始めても効果を実感できない4つの原因

体のどこかに不調があって食事で健康になりたい人が、いろいろ試しても長続きしない、制限だらけで続かない、何より効果が感じられないから途中で嫌になる。 そんな経験はありませんか? 食事療法を始めても効果を実感できない4つの原因をお話します。   あなた基準ではなく、食べ物基準だから効果が実感できない   〇〇に良いと言う食べ物があなたに合うかどうか考えたことはありますか? 例えばあなたが透明でサラサラの鼻水が水道の蛇口をひねったように止まることなく出ているとします。 お腹を壊しやすいからと ...

ReadMore

  • この記事を書いた人
  • 最新記事
アバター

森澤孝美

「なかったことにする薬膳」と「簡単アンチエイジング薬膳」でアラフィフからの美と健康をサポートする簡単エイジング薬膳講師。お惣菜でも外食でも選び方の理論が分れば薬膳になる。レシピが無くても コツを掴んで実践できるとご好評です。個人セッションも受付中。

-お知らせ, 活動報告
-, ,

© 2021 なかったことにする薬膳 アンチエイジング簡単薬膳講師 森澤孝美