薬膳– category –

  冬の野菜の一つ大根。 生で食べると消化酵素のジアスターゼが豊富なため、夜遅くに揚げ物を食べる時や胃もたれしないようにとんかつや、から揚げを食べたい時には大根おろしを添えることをおすすめしています。 ですが、薬膳では大根の性質は体を冷...

    柑橘系のフルーツの香りが好きだと言う方は多いです。 レモンのような酸味のある香りはスッキリ。 オレンジやネーブルのような甘さがある香りは気持ちを緩めて緊張をほぐす。 このような効果はアロマの精油でも言われています。 どれも、ス...

あなたが更年期世代以上だとしたら、最近むくみが気になっていませんか？ 冷えると体は縮こまり、巡りが悪くなりますね？ 巡りの悪さがむくみに繋がり、むくむと冷えるというスパイラル。 ただ、むくみにもタイプがいろいろあるのです。 日本人に多いのは...

    食べ物に関して様々な情報が溢れすぎていてどれを信じれば良いのかわからないということはないですか？ 実際私も中医学と薬膳を学ぶまではそうでした。 自分に必要なものなのかそうではないのかの判断ができず、情報に翻弄されていたと言っ...

薬膳を勉強していると話したら、「旬の食材を食べていればいいのよね？」と言われて、どう説明すればいいのかとご相談をいただきました。 旬の食材には、その時期に必要な効果を持つものが多いので、確かに全然違うということにはなりません。 けど、本当...

コロナ禍になり緊急事態宣言が発令、外出機会が減ったことで献血する人が減少しているそうです。 コロナ以外の病気により手術が必要な人や、大けがなどの大量出血のために輸血が必要な時は献血による血液バンクの存在はとても大切ですよね。 機会があれば...

薬膳講座を何度か聴いて、ちょっと興味が湧いたら食材の効果効能が知りたくなります。 自分が普段よく使う食材はどんな効果効能があるのかを知りたいし、逆に目的をもってある効果効能のある旬の食材は何かな？と調べることもあるでしょう。 そんな時に便...