薬膳– category –

「陳皮は古いほど良い」薬膳や漢方に触れたことがある方なら、一度は耳にした言葉かもしれません。 一方で、講座や相談の場では、こんな質問を本当によく受けます。「古いって、何年くらいですか？」「家で干したみかんの皮も、置いておけば陳皮になります...

「鹹味（かんみ）」と聞いて、すぐに味のイメージが浮かぶでしょうか。 薬膳を学んだ方でも、他の「酸味・苦味・甘味・辛味」と比べると、どうしても掴みにくい味かもしれません。 ましてや一般の方にとっては、「読み方も知らなかった」というケースのほ...

最近疲れやすい、眠りが浅い、それは潤い不足のサインかもしれません。 40代後半から50代にかけて、多くの女性が「以前より疲れやすい」「夜中に目が覚める」「顔がほてるのに足は冷える」といった体の変化を感じ始めます。これはホルモンの変化に加え、体...

2025年4月13日（日）から10月13日（月）までの期間に開催中の大阪・関西万博。 開催地の大阪では、5月20日にはすでに真夏日を記録しています。 前年の2024年には10月下旬まで夏の暑さが残っていたことを振り返ると、この万博期間はほぼ夏の開催となります...

お米の値上がりに負けない！薬膳の知恵で「米のかさまし食材」を上手に使い、栄養たっぷりの健康ごはんに。 体にやさしい簡単レシピも紹介。 米が高い今、食卓の見直しがチャンスに お米の価格がどんどん上がり、家計を圧迫するようになってきました。 日...

    受験シーズンは体力と精神力が試される時期です。 集中力や免疫力の維持、ストレス対策をしっかり行うことで、万全の体調で試験に臨むことができます。 この記事では、薬膳の知恵を活かし、受験生の体調管理に役立つ食事法をご紹介します。 ...

    2025年の冬土用はいつ？冬土用におすすめの食べ物を薬膳の視点からご紹介します。 未の日と「ひ」の付く食べ物、体を温める食材、過ごし方まで詳しく解説しています。   冬土用とは？2025年の期間と過ごし方の基本 土用は年に4回あり、...

9月12日（木）より新講座が開講しました。 『もう季節の薬膳に縛られない！自然環境に応じた天気予報薬膳』講座です。     この講座は昨今の気候変動で体調を崩す人の多さに着目したもので、これまで長年の日本の季節感と変わっている気温、天候...

      2024年4月20日、21日の2日間で『きちんとわかる薬膳の基礎（全五回）』を対面にて開講しました。 4名の方が受講され、二日間で薬膳を始めるための中医学の基礎から食材の選び方、食材事典の読み方を学ばれました。 過去に、独学で学...

2024年の春土用は4月16日から5月4日までの期間です。 土用は土用の丑の日のある夏がよく知られていますが、実は季節と季節の間の時期で春、夏、秋、冬と年に四回あります。     ここでは、土用の時期の中でも特に春土用におすすめの過ごし方につ...