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2025年12月12日（金）11：30～東京にある発酵デザイナー小倉ヒラク氏がオーナーを務める発酵デパートメント内のカフェにて「発酵七福定食」ランチ会を開催しました。 コロナ禍以前は、東京でのお茶会やランチ会は年に一度は開催していましたが、最後に開催...

「鹹味（かんみ）」と聞いて、すぐに味のイメージが浮かぶでしょうか。 薬膳を学んだ方でも、他の「酸味・苦味・甘味・辛味」と比べると、どうしても掴みにくい味かもしれません。 ましてや一般の方にとっては、「読み方も知らなかった」というケースのほ...

最近疲れやすい、眠りが浅い、それは潤い不足のサインかもしれません。 40代後半から50代にかけて、多くの女性が「以前より疲れやすい」「夜中に目が覚める」「顔がほてるのに足は冷える」といった体の変化を感じ始めます。これはホルモンの変化に加え、体...

    2024年5月15日（水）にオンラインにて『家庭円満のために知っていて損はない！男性更年期と薬膳』を開講しました。   副題として「自分のため、パートナーのため、みんなのために。」としました。   これには意味があるのでこれに...

  2024年5月8日(水）に京都の二条城近くにあるレンタルスペースFRIEDENさんをお借りして、ランチ付きの『エイジングケアの美素玉作りワークショップ』を開講しました。 60分のレクチャーと45分のみそ玉作りです。 ワークショップ終了後は、オーガニッ...

2024年3月23日（土）13：00～14：30に朝日カルチャーセンターくずは教室様にて『薬膳DE骨粗鬆症予防』を開催しました。     女性は閉経後「骨粗鬆症」になりやすいことは、現代ではよく知られていることです。   閉経により女性ホルモンの...

本日3月13日（水）10：00～12：00にオンラインにて「みんなの体の時間割～五臓のシステムが働くベストタイムを知ろう！」を開講しました。 月に一度のペースで過去に開催した単発講座（中医学・薬膳）の中でリクエストがあった講座を再開講しています。 &n...

11月30日（木）13：00～14：30に朝日カルチャーセンターくずは教室様にての薬膳講座「薬膳DEエイジング対策」が終了しました。     これまで同様に、教室受講とオンラインでの受講の同時配信、ハイブリッド講座です。   11月17日の朝日新聞...

    いつもありがとうございます。   2023年も残すところあと1か月と10日になりました。   何かと慌ただしく食事のしたくを簡単に済ませたい時、あると便利な出汁醤油。 それだけで煮物や、ポン酢などが簡単に作れて味が決まるとご好...

数年前から「秋バテ」という言葉を聞くようになりました。   猛暑が終わり朝晩少しずつ涼しくなっている時期なのに、なんだかだるかったり、寝ても疲れが取れない、睡眠が浅い、お腹の調子が悪い、食欲がない、やる気が出ない・・・ こんな状態なら、...