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「陳皮は古いほど良い」薬膳や漢方に触れたことがある方なら、一度は耳にした言葉かもしれません。 一方で、講座や相談の場では、こんな質問を本当によく受けます。「古いって、何年くらいですか？」「家で干したみかんの皮も、置いておけば陳皮になります...

「薬膳茶」と聞くと、体に良さそうだというイメージはあるものの、「普通のお茶と何が違うのか」「漢方薬とはどう違うのか」を正確に説明できる人は多くありません。この記事では、中医学の考え方をもとに、薬膳茶の定義、使われる素材、目的、そして漢方...

「鹹味（かんみ）」と聞いて、すぐに味のイメージが浮かぶでしょうか。 薬膳を学んだ方でも、他の「酸味・苦味・甘味・辛味」と比べると、どうしても掴みにくい味かもしれません。 ましてや一般の方にとっては、「読み方も知らなかった」というケースのほ...

最近疲れやすい、眠りが浅い、それは潤い不足のサインかもしれません。 40代後半から50代にかけて、多くの女性が「以前より疲れやすい」「夜中に目が覚める」「顔がほてるのに足は冷える」といった体の変化を感じ始めます。これはホルモンの変化に加え、体...