2025年7月28日、10：30～12：00に、以前からお世話になっている朝日カルチャーセンターくずは教室様にて「湿気・暑さに負けない薬膳の知恵」講座を開講しました。

いつもは体面とオンラインのハイブリッドですが、この暑さという事もあり今回はオンラインでの開講をご提案いただきました。

結果的に、受講のために出向いていただかなくても、またアーカイブで受講いただける今回の開講はご受講いただいた皆様には快適に受講いただけて良かったのではないかと思われました。

教室のある大阪府枚方市は、体温を超える猛暑の毎日です。

そのタイミングでの湿気と暑さによる、夏の不調予防の薬膳は、特に目的に合わせてスーパーで買えるもの限定で食材をピックアップしてお伝えしました。

中でも、きゅうりに関しては、蒸し暑い日本の夏にぴったりの食材だという事を三つの特徴をあげて解説。

YouTubeでも、同じウリ科のスイカで解説していますのでご覧ください。

次回は、2か月後の9月29日（月）10：30～12：00

「夏の疲れを癒す薬膳の知恵～年齢とともに秋バテを感じる方へ～」

です。

すでにお申込みが始まっていますので、去年も秋に夏に続いて不調になった方はご受講いただけたらと思います。

オンラインでの開講で、アーカイブ受講が可能です。

本日ご受講くださった皆さま、ありがとうございました。

朝日カルチャーセンターの皆さま、スムーズな講座運営のためにお取り計らい下さりありがとうございました。

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2025年7月5日（土）10時～11時半に対面にて、外部講師の先生をお招きしてセミナー・ワークショップを開講しました。

外部講師の先生をお呼びしてのセミナーはこれまでにも

2023年『ビクビクせずに発信・販売するためのヘルスビューティー系関連法規セミナー』

2024年『日本の食と日本人の健康を考えてみよう会～オーガニックとは』

を開講して来ました。

2024年からは、モーリー薬膳ラボプレミアム会員の方を対象としたクローズドのスタイルになり、2025年度が今回です。

2025年は、4月にオンラインにて開講した『スキマ時間にいつでもできる、3分セルフケア』のアフターフォローとして、『美肌も不調もこれ一本！ 温熱療法で丸ごとセルフケア（対面）』～温熱療法の方法を器具を使って直接学べるセミナーとワークショップでした。

講師としてお招きしたのは、横浜で脳疲労と睡眠解消サロンなぎを主宰されている花澤睦美さんです。

花澤さんは、モーリー薬膳ラボで薬膳ヘルスビューティケアマスターアドバイザー認定講座を受講され、めでたく認定テストに合格されました。

サロンでは、カウンセリングに中医学からのアプローチも使いながら、主に男性の方の不眠やメンタルケアを中心に、これまで学ばれて来た事を総合的に使った独自のセラピーをされています。

4月のセルフケアセミナーでは、オンラインで皆さんから事前に聞いた質問にお答えいただく形でしたが、その時「温熱療法」というものがあることを話されて、ご参加の皆さんからぜひ、その使い方についても教えて欲しいとご希望が多かったので、今回は体面により、きめ細かくご指導いただきました。

温熱療法については花澤さんのこちらの記事をお読みください。

花澤さん曰く、性別や年齢を問わず温熱療法は有効で、しかも日々自分でセルフケアすることでより効果が期待できるそうです。

自然由来の専用線香を使い温熱器具で温めると、皮膚表面だけでなく深部まで届くため、筋肉、骨までじんわり温められて血流促進に効果があり、冷え予防やリラックス効果も感じました。

説明を聞きながら、ご参加の皆さんが実際に器具を使いながら、それぞれ自分でセルフケアします。

ポカポカするというご感想の他に、気持ちが良いというものが多く聞かれました。

ワークショップの際は、花澤さんがご参加のお一人お一人に正しい位置や強さを教えて下さり、それが大好評。

これこそ対面でなければわからないことでした。

ワークショップ終了後、午後からは希望者の方は15分ずつ、お悩みに対しての直接の施術を受けて、皆さんの歓声が毎回上がりました。

見た目にも変化が分かったからです。

プロの施術とセルフケアの違いは確かにあると思いますが、継続することで変化はあると思っています。

このワークショップの継続希望もいただいているので、皆さんの満足度の高さが伺えます。

健康と美のキープは「食・睡眠・適度な運動」。

それにセルフケアを取り入れて、自分で自分の健康と美を守る手段を増やせることは、これからの生活にとても有効だと感じました。

ご参加の皆様、花澤さん、暑い中ありがとうございました。

モーリー薬膳ラボでは、このようにプレミアム会員の方向けに「薬膳」以外でも、健康と美に関することを外部講師の方をお招きしてセミナーやワークショップを開催します。

プレミアム会員の詳細は、こちらからご覧ください。

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2024年7月17日（水）オンライン（zoom）にて『子宮を知って子宮と仲良くなる講座』を単発にて開講しました。

カウンセリング時に女性の方には必ず生理の状況の質問をします。

これは閉経していてもです。

漢方薬局でもこれは同じ。

その理由は女性の体の状態が毎月の生理に現れるからなのです。

けれど、中医学の基礎では五臓六腑の働きやそれぞれの関連性を学んでも「子宮」については五臓六腑の関連では出て来ません。

そこで女性はぜひ知っていて欲しい「子宮」についてを中医学で学び、日頃からどんなことに気をつけて「子宮」と仲良くなっていくと良いのかをお伝えしました。

子宮は五臓や体の構成要素の「気・血・津液」と全く関係がない訳ではなく、特に血とは切っても切り離せません。

血が滞りなく流れるのは気がスムーズに流れていればこそ。

現代人はストレスが多くどうしても「気」の滞りとなりやすいためストレスを溜めないようにする方法から、中医学で考える婦人科疾患や不妊症を解説し予防のために自分でできる食事のための薬膳に繋げてお伝えしました。

生殖や人の命の源である五臓の「腎」のピークは女性では28歳です。

生理が始まったら女性としての養生が大切になりますが、なかなかできていない現状です。

この講座はこれまでにも娘さんをお持ちのお母様方がたくさん受けてくださいました。

ご自身の子宮のみならず次の世代の娘さんにも伝えていただけたら幸いです。

ご受講いただいた皆様、ありがとうございました。

オンラインですので、リアルタイム受講ができなかった方にはアーカイブをお送りしています。

お仕事その他で開催日当日に受講ができなくてもためらわずにお申込みくださった皆さまありがとうございます。

今後もこのように単発講座も開講して行きます。

こんなことは中医学ではどう考えるのか？その時の食材の選び方は？など講座のリクエストもお待ちしております。

リクエストはこちらよりお願いいたします。

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2024年7月14日（日）10：00～12：00に7名様のご参加にて対面での「スーパーで買えるものを中心に！自分に合った薬膳茶を作ろう」ワークショップを開催しました。

このワークショップは受講生の方からのリクエストにより開催を決めたものです。

薬膳茶は中医学の考え方をベースとした薬膳を飲み物に置き換えたもの。

作る時に気をつける事は、この二つが大切だとお伝えしました。

1.美味しく感じること

2.目的を決めてそれをかなえられる効能のある材料をピックアップすること

細かく言えばもっとポイントはありますが、薬膳茶が漢方茶とも言われるのは材料の効能を考えているからです。

苦くて飲みにくい漢方薬だったとしても、味を美味しく感じられる食材や食薬（漢方薬の材料として使われているもので日本の薬機法で食材に分類されているもの）に置き換えると効能はマイルドになりますが、日々少し不調を感じた時に、美味しく飲むことができるもの。

それが薬膳茶です。

手軽に美味しく飲めて、単に喉を潤わせるために飲むのではなく自分の体調や体質的に必要なものが飲める。

それを自分でできたら良いですものね。

市販の漢方茶や薬膳茶としてブレンドされているものには、体質や健康状態、妊娠中には禁忌とされているものが入っていることもあります。

カフェインが入っていないから妊婦さんにおすすめと言われているものでも、過剰に飲み過ぎたために健康被害があったケースについてもお伝えしました。

また漢方薬、サプリなどで知らず知らずのうちに摂っていて加えて市販の漢方茶や薬膳茶で、それを摂っていると過剰摂取となり健康被害が出るものについてもお伝えしました。

どんなものにも良い効果と摂りすぎると害になるものがあります。

そのため、健康維持が目的であってもどんなものが入っているのかを知っていること、その知識はある程度あった方がいいと考えています。

すでによく知っている受講生さん同士だけでなく、初めてのご参加の方もワークショップではお互いのブレンドを7種類飲み比べができ、楽しく過ごしていただきました。

対面でのワークショップは年に数回ですが開催しています。

リクエスト、お問い合わせはこちらまでお寄せください。

ご参加の皆さまありがとうございました。

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2024年7月4日（土）に今年のモーリー薬膳ラボ外部講師をお迎えしての勉強会『日本の食と日本人の健康を考えてみよう会』のオプションでショッピングツアーを開催しました。

ご案内くださったのは勉強会でも日本のオーガニックについての講座をしてくださった暮らす工房どんぐりのまつもとさちこさんです。

暑い日でしたがオーガニック野菜やその加工品などのお店をご紹介いただき、その後は皆さんとオーガニック野菜やグラスフェッドの牛肉を使った和食のランチ会へ。

お店のこだわり

米、調味料、野菜、肉までにこだわったお味はオーガニックでも3,000円というリーズナブルなお値段でした。

体を作る食べ物は車で言えばガソリンです。

ガソリンは直ぐに燃料になりますが、食べ物は一旦消化されてから初めて燃料にも体を作る素にもなります。

できるだけ消化の負担にならず効率よく吸収され燃料や体の修復などに使えると嬉しいですよね。

お品書き

日本のオーガニック事情も大手スーパーが力を入れ始め政府も日本の農産物のオーガニック化を進めています。

この勉強会はこれで終わりましたが、日本における薬膳×オーガニックの現状把握と今後への課題が受講された方お一人お一人に考えるきっかけとなれば幸いです。

今後も、食や健康に関する勉強会を企画して参ります。

メルマガでも募集して行きますので「モーリーの簡単エイジングケア薬膳」をお読みください。

ご参加の皆さま、ありがとうございました。

まつもとさちこさん、オプションまでお引き受け下さりありがとうございました。

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暑中お見舞い申し上げます。

モーリー薬膳ラボ代表森澤孝美です。

いつもありがとうございます。

誠に勝手ながら、下記の日程で夏季休業とさせていただきますのでお知らせいたします。

夏季休業期間：2023年8月12日（土）～2023年8月16日（水）

夏季休業中ののメール・DM等によるお問合せへのお返事は8月17日（木）以降順番にさせていただきます。

ご理解とご協力の程、何卒よろしくお願い申し上げます。

今年の暑さは格別です。皆様どうぞご自愛くださいませ。

公式サイト内の[受講生様の声]からご覧いただけますが、こちらでもご紹介させていただきます。

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家族には「なぜこれを食べてほしいのか」を伝えながら日々のごはんを作っています。きくらげの美味しさに目覚めたようで、してやったりです(笑)

これからは回りの人にも「これを食べたらいいよ。」からもう一歩踏み込んだ話をしていきたいなと思っています。

 

わたし自身はいま特に体の不調や悩みなどはないのですが、何か起こったときには中医学の考え方が使える！と分かっているだけで安心して過ごせますし、最近は東洋医学の書籍も興味本位で手に取ってみたりするようになりました。知っている言葉が出てくるとうれしくなります。（大阪府富田林市　調理師T様）

T様は現役で調理のお仕事に毎日携わっていらっしゃる方です。

ご家族に、食材の効能やなぜそれを食べた方が良いのかを伝えながら日々のご飯を作られているとのこと。

何か不調が起こった時に中医学の考え方が使えると分かっていることで安心して過ごせているそうですね。嬉しいです。

きちんとわかる薬膳の基礎（全5回）、季節の薬膳（全5回）を終了された後、症状別の薬膳講座であるこちらの講座全12回を終えられて、東洋医学の書籍も手にされるようになったのは、ゼロからスタートされた方にとって大きな進歩ですね。

これからは回りの人にも「これを食べたらいいよ。」からもう一歩踏み込んだ話をしていきたいなと思っています。

とご自身が言われるように、その理由も含めてその方に合ったものの必要性をお伝えして行かれると良いですね。

また、調理師としてのお仕事にもぜひお役立てください。

1年間みっちり勉強した！といえるくらい充実した内容の講座でした。

（中略）

毎月出るフレーズが「やっぱり基礎が大事だね」ということ。

何度も何度も基礎に立ちかえることで復習にもなるし、理解が深まるようになりました。

 

特に講座中先生が仰る定型文がいくつかあるのですが、丸ごと頭にインプットされています(笑)

ご家族の例え話などはイメージしやすく印象に残るので忘れませんし、自分の家族だったらこうだろうなとイメージすることができました。毎月たくさんの「へ〜〜」や「なるほど〜！」という驚きで知識が増えて行くことがとても楽しかったです。（神奈川県川崎市　運動施設勤務H様）

H様は二人のアスリートを育てた母です。

今はお二人とも成人されてアスリートを育てる母からご自身やご主人の健康を考えるようになられました。

毎月出るフレーズが「やっぱり基礎が大事だね」ということ。

ご自身も言われるように、中医学の基礎理論を理解していれば、症状別にそれが中医学で考えたらどのような状況なのかに分類できます。

その症状の原因となる体の状態もしかり。

大事なことは講座中に何度も言うので、自然と暗記してしまうのでしょうね。良かったです。

中医学は、抽象的な部分も多く哲学的でもあるので、具体例をたくさん用意してお伝えしています。

それが印象に残って忘れずにいてもらえるのは嬉しいです。

お二人とも、このコースを修了されましたが、受講生の方専用LINEから毎日お読みくださり、今はモーリー薬膳ラボ受講生様メルマガにご登録くださっています。

それで思い出したり、新たな学びをプラスしてこれからも使える薬膳をブラッシュアップしていただけたら嬉しいです。

ご感想をありがとうございました。

他の講座を受講された方々の受講後のご感想もご覧いただけます。

こちらよりお読みください。

猛暑日が続き熱中症予防に水分補給は欠かせませんが、薬膳では普通の水の摂取に加えてすいかをを食べると良いと言われます。

その理由は、常温でも体にこもる熱を冷ます寒性であることの他、汗で失った潤いをすばやく補給でき不要な水分は排泄させるため浮腫みの気になる時にもおすすめだからです。

すいかに含まれている栄養素の働きで言われていることなので、栄養学と比較しながら、汗をかいた後に水の他に更年期女性にすいかもおすすめする理由を解説します。

理由1．すいかは汗で乱れた体液バランスを調整するカリウムが豊富

文部科学省の食品成分データベースによると、100ｇのすいか可食部に含まれるカリウムは120mg。

水分が多く食べるとトイレが近くなる梨の140mg、温州ミカン130mgと比較しても少なくないのが分かります。

カリウムは、細胞内液の浸透圧を調節して一定に保つ働きがあります。また、神経の興奮性や筋肉の収縮に関わっており、体液のpHバランスを保つ役割も果たしています。ナトリウムを身体の外に出しやすくする作用があるため、塩分の摂り過ぎを調節するのに役立ちます。一方、不足するとこれらの働きに影響することはもちろん、脱力感・食欲不振・筋無力症・精神障害・不整脈などの症状がみられることがあります。なお、大量に摂取した場合でも体内の調節機構が働くので、通常、カリウムが過剰になることはまれであると言われています。

（厚生労働省e-ヘルスネットより引用）

ここに書かれている通り、汗をかいて失った水分を補うために、水をがぶがぶ飲んでいるだけだと体液のPHバランスが崩れることが予想できます。

汗をかいた後で、脱力感他の症状が起きる時、薬膳の基になる中医学では「汗と一緒に気が出て行く。」と言い、水を飲むだけでなくすいかなどの瓜類を勧めるのです。

気が減っている状態の「気虚」になると出過ぎては困るものも締めておく気の働きも弱まるため、汗が止まりにくくなることがあります。

更年期女性の中には、若い頃より汗がよく出る、止まらないと言う人も少なくありません。

浮腫みも感じやすくなりがちです。

スナック菓子など塩分の高いものを食べて喉が渇き大量の水分を摂ったことで浮腫みを感じる時には、水よりすいかの方が良さそうですね。

カリウムが豊富なのでナトリウムと結びついて体外に排泄されます。

理由2．すいかには更年期以降に必要な抗酸化成分が豊富

すいかには夏の日差しや汗の影響で失われやすいものを補う成分が豊富です。

まず、水分が豊富であることが着目ポイントです。

体内の水分量は一定に保たれていて一日の水分摂取量と排出量はほぼ同じ。

水を多く飲み過ぎれば排出する量が増えるということ。

汗で体液を失ったらその分補わなければならないのです。

すいかは可食部100g中、90%近くが水分です。

薬膳ではすいかは常温でも冷やす性質（寒性）のため、冷水を飲むよりも胃腸を冷やさず体の熱を冷まし汗で失う水分を補うことができるのです。

水との違いは、栄養素が含まれていること。

日焼けによるシミやそばかすなどからお肌のターンオーバーを促すビタミンC、目などの粘膜を保護するビタミンAが含まれています。

お肌のターンオーバーは若い時には28日と言いますが、徐々にその日数は伸びて行き50代では45日程度とか。

オレンジ色や黄色などの食材に多く含まれているβ-カロテンは人参やかぼちゃなどに多く含まれていますが、すいかにも豊富です。

体内でビタミンに変わり皮膚や粘膜の健康状態を維持する働きがあります。

抗酸化作用が豊富と言えばトマトのリコピンを思い浮かべるかもしれません。強力な抗酸化作用が悪玉コレステロール（LDH）の酸化を抑制して血流を改善するとされていますが

すいか（赤玉）にも含まれていることが分かっています。

※レチノール活性当量は体内でビタミンAとして働く量。
αトコフェロールはビタミンEとしてメインとなる。

理由3．すいかのスーパーアミノ酸が更年期以降の不調を予防する

すいかなどの瓜類には、アミノ酸の一種シトルリンという成分が豊富に含まれていることが言われています。

シトルリンは一酸化炭素を生み出す働きがありこれが着目されるポイントなのです。

一酸化炭素は血管を拡張するため、血流改善や動脈硬化の予防になると言われています。

これは、汗をかき体液が失われることで、血液濃度が濃くなり流れが悪くなった「瘀血」の改善と言うこと。

更年期以降は、女性ホルモンの減少により高血圧気味になる人がいます。

加齢により血管の弾力性が損なわれることも高血圧の原因ですが、汗によりドロドロ血になった場合も血圧上昇の原因となります。

老化により血管年齢が上がり血圧が上がって、血管壁を傷つけます。

この連続が動脈硬化を生むと考えられているため、閉経前後で女性ホルモンの減少により高血圧傾向になっている場合は、水分補給の一つとしてすいかを取り入れても良いのではないでしょうか。

また、血管が広がり血流が上がれば、スポーツ時には筋肉への栄養がスムーズに行き渡るためパフォーマンスをキープしやすくなりますし、疲労改善にもつながると考えられます。

元気にスポーツをされる更年期以降の方にも、夏のスポーツ時には、すいかを一口サイズにカットして合間に食べるのが理にかなっています。

3-1.　シトルリンは美容にも期待できないか？

シトルリンが血管を拡張し、血流改善が期待できるのであれば、お肌への血流量もアップすると考えられます。

血流量が上がれば、お肌の潤いや顔色やツヤなどにも影響が出てくるので夏のすいかは美容への効果も期待できます。

日焼けの後のシミソバカスの内側からの予防には、リコピンとビタミンCと共にシトルリンが含まれるすいかが良さそうですよね。

すいかの他にシトルリンが多く含まれる食材

ところで、シトルリンが多く含まれる食材はすいかの他にどんなものがあるでしょうか？

協和発酵バイオの健康成分研究所サイトによると、すいかの他には、メロン、、クコの実、きゅうり、ゴーヤなどに多く含まれるとのこと。

その中でも、現実的に考えて頻繁に食べられるもの、美味しく食べられるもの、時には果汁を飲むこともできるとしたらやはりすいかではないでしょうか？

まとめ

更年期世代以降の人が汗をかいた後の水分補給として、水の他にすいかをおすすめする理由は、薬膳で言われている体の熱を冷ます寒性であること、必要な水分を補って口の渇きを

癒すことがまず挙げられます。

要らない水分を排泄させ浮腫みの改善にもなることは、栄養学的にはカリウム他の栄養成分が豊富に含まれているためです。

それ以外にも、スーパーアミノ酸と言われるシトルリンの働きに着目するからです。

薬膳で言われている効能以外にも、シトルリンは血管にもアプローチするので暑さで高血圧になったり動脈硬化になることの予防にもなりそうです。

また、シトルリンにより血流量がアップすれば日焼けによりシミやそばかすなどのターンオーバーにも効果を期待したいですね。

このように、単に水分補給の一つとしてだけでなく水には無い栄養成分を含むことから、更年期世代以降の女性にはすいかをおすすめします。

すいかが無い時は、クコの実やきゅうりでもシトルリンを摂ることができますが、体の熱を冷ますのはきゅうりではできてもクコの実ではできません。

クコの実は体に潤いをもたらす効能があるので、体を冷やす性質のトマトなどと合わせて使うことですいかと同様の効果が期待できます。

すいかは体を強く冷やし水分も多いので、冷え性の人や胃腸の弱い人の食べ過ぎには気をつけましょう。

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暑い日が続くと汗をかくことが多くなり、自分の体臭が気になるというお悩みを聞きます。

汗を出す汗腺には二種類あるのをご存じでしょうか？

エクリン汗腺とアポクリン汗腺です。

汗の臭いがきつい場合や、口臭、頭皮の臭いなどの原因となる食べ物とその悩み解消を、それぞれの汗腺から出る汗と比較して薬膳の視点から解説します。

汗の発生メカニズムと臭いの悩みになる原因

エクリン汗腺は全身の皮膚に分布し、本来、エクリン汗腺から出る汗そのものはほぼ無臭です。

中医学的に言う必要な水分の津液を使い、体にこもる熱を冷ますために五臓の肺の力で汗を出します。

体温が上昇しなくても、皮膚表面が乾燥しないよう、適度な潤いをキープしているのも肺の働きとされています。

潤いのバリアですね。

この汗は、水分と塩分、ミネラルなどで構成されていて、臭いの元となる成分がほぼ含まれていないため嫌な臭いの元にはならないのです。

でも、皮膚の常在菌の作用や脂肪や垢等と混ざり、嫌な臭いとなることがあります。

これは、汗を拭いたりシャワーで流すことなくそのままにしておくことや、汗をかいた衣服を着たままでいることなどが原因です。

つまり、汗の処理をすればある程度は防げる臭いなのです。

けれど、汗そのものが原因の臭いもあります。

もう一つの汗腺、アポクリン汗腺から出る汗です。

体臭となる汗の成分

アポクリン汗腺は、腋の下、乳首、デリケートゾーンに分布します。

アポクリン汗腺から出る汗は、タンパク質、糖分、鉄分、アンモニア、脂肪物質などさまざまな成分を含みます。

これらが、体の脂肪酸と混ざったり皮膚の常在菌によって分解されたりすることで、エクリン汗腺から出る汗より強い臭いとなりやすいのです。

アポクリン汗腺の量が多いとワキガになると言われますが、体から出る様々なものは体の中で作られたもの。

中医学では、食生活やストレス、生活習慣なども原因となると考えます。

体臭となりやすい食生活とは？

体臭の元になるのは、食事の偏り、老廃物がスムーズに排泄されないこと、胃腸の不調、ストレスなどです。

その中でも、気を付けるだけで体臭の変化が分かりやすいのが食事です。

脂っこい肉や時間の経った揚げ物、砂糖がたっぷり使われたスイーツ類や菓子パン、海藻やきのこ類、野菜などの食物繊維を摂らない食生活、アルコールの飲み過ぎは体に熱を加え、腸内で悪玉菌を増やします。

体の中に粘るヘドロ状態のものが量産されるイメージです。

中医学では、体の構成要素である「気・血・津液」は十分な量があり、それらが巡っていることが健康のバロメーターとします。

ヘドロ化したものは流れも悪くなり、淀めば淀むほど臭いもきつくなるのは溜まった水と同じですね。

体臭と関わるストレス

ストレスと関わるのは五臓の肝です。

ストレスを抱えている状態は「気」の流れが滞っている「気滞」。

肝は自律神経や血の貯蔵と深い関係があります。

汗の量を調整するのは自律神経なので、緊張したりストレスが多い時は普段より汗をかきやすくなりませんか？

中医学ではストレスは熱と捉えます。

ストレスがある度にスイーツ類やあるコールを飲食していると（アルコールを飲むと時に揚げ物を食べているケースも）ヘドロ状のものを作り出し、さらに熱を加えているので体臭がきつくなりやすいのです。

腋に分布している経絡（ツボとツボを繋ぐ線のこと。実際に目に見えるものではない。）は肝と胆が担当する部位。

ストレスからの臭いのきつい汗になるケースは中医学で「肝胆湿熱」と言われるものの可能性があります。

臭いの悩み解消薬膳

臭いの悩みを解消するためには、溜めない、溜めるもとになるものを摂らない（少し食べる程度は良いですがその場合は、食べたものの影響を減らすための食べ合わせの工夫が必要です。）ことが基本。

体の中の巡りが悪い場合は、食物繊維が豊富な野菜やきのこ類、海藻類を中心とした食事を続けてみることをお勧めします。

臭い対策には便秘解消を

便秘がちな場合は、便秘を解消するだけでも臭いの元が減る訳です。

胃腸が弱ると水分代謝が悪くなるため、胃腸を弱らせないことも大切です。

味噌や納豆、ぬか漬けなどの発酵食品で善玉菌を増やしましょう。

また、消化を助ける野菜の代表、生の大根やカブなどには食物繊維が豊富です。

未消化物がいつまでも胃に存在しているとゲップや口臭等でも気になる臭いの元となります。

大根サラダや大根おろしを食事の時に食べるようにしましょう。

https://yakuzenmolly.com/2020/07/17/blog1/

海藻類にも食物繊維が豊富ですが、中でもめかぶに含まれるねばねば成分のフコダインは腸内で発生した臭い成分を包み込み便として排泄させる作用があると言われています。

めかぶと大根おろしのポン酢和えなどは両方を兼ね備えた臭い対策薬膳の一つです。

ストレスがある時の体臭対策

ストレスがある時の臭い対策は、ストレス発散方法を食べ物やアルコール以外にも作ることです。

食べ過ぎてしまったり、スナック菓子、ジャンクフードを食べていると、体臭の原因になりがちです。

軽い運動をするとか好きな音楽を聴くなどをストレス対策の一つにしてみては？

また、日頃から香りのよい柑橘類や、花やハーブの香り、紫蘇やみつば、みょうが、セロリ等の香味野菜は気を巡らせることができます。

食事の際は、薬味や料理の最後にトッピングすることでふわっと香る芳香で気を巡らせストレスを解消しやすくなります。

生魚である刺身や寿司に使われるわさびや紫蘇などには抗菌作用があるので、これらを使うことで口腔内の雑菌の発生を抑制させて口臭予防にも。

まとめ

体臭は、日頃よく食べている食べ物やストレス関係するため、食生活の見直しとストレス解消方法を食事やアルコール以外でも作っておくことが大切です。

臭いの原因となるのは、巡りの悪さが原因の事が多く、食生活から腸内環境が悪化して便秘になることも関係します。

便秘を解消しながら、溜まりやすくなりがちな食べ物・飲み物をセーブしたり、ストレス解消として香りの良いものを取り入れる等でも変化が見られる可能性があります。

体に老廃物を溜めないことや溜めるもとになるものを食べ過ぎない事と同時に、食べた食材の影響を減らす「なかったことにする薬膳」も取り入れてみてください。

まずは、脂っこい肉や時間の経った揚げ物、砂糖がたっぷり使われたスイーツ類や菓子パン、海藻やきのこ類、野菜などの食物繊維を摂らない食生活、アルコールの飲み過ぎなどを控えてる日を週に数日作り、代わりに野菜、きのこ類、海藻類をたっぷり食べる日を作りましょう。

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メルマガで募集したところ、直ぐに満席のお申込みをいただいたモーリー薬膳ラボ企画の『大和トウキ葉の刈り取りとクラフトワークショップ&薬草の里を訪ねる会』の開催報告です。

総勢12名と同伴の3名のお子さんのご参加で賑やかで楽しい会となりました。

晴れたら熱中症の心配がある時期でしたが、少し前から天気予報の降水確率が高くそれも心配されました。

ところが、早朝は土砂降りの雨だったにもかかわらず、大和当帰畑でのトウキ葉刈り取り作業やトウキ葉水蒸気蒸留の説明時には雨も降らず曇天の丁度良い日となりました。

大和トウキ畑のフィールドワーク

推古天皇が日本初の薬狩りをしたとの記載が日本書紀にあります。

その土地が、奈良県宇陀市。

漢方薬の原料となる国産の生薬栽培も盛んで、質の良い国産品として生産されています。

17世紀頃から大和地方に自生していた当帰を栽培し、江戸時代になると多くの薬問屋がこの地にたくさんでき、根はそこへ卸していたのです。

多くの製薬メーカー創業者の出身地なのも納得です。

かなり数が減り生産者さんの高齢化という問題もありながら、いまだに生薬の町、漢方の里としてて現在は自治体も力を入れてアピール。

今回はその中でも、大和当帰畑でトウキ葉の刈り取りをさせていただけることになりました。

無農薬のトウキ葉にはキアゲハの幼虫。
お子さんが夢中になっていました。

当帰の根を生薬として出荷するまでには定植後掘り起こすまでに2年の年月を要し、その後も乾燥や湯もみなどの大変手のかかる作業工程を経てやっと生薬となります。

それまで当帰の根は生薬として使われて来たものの葉や茎は利用されず廃棄されていたそうなのです。

平成24年に葉の部分が「非医」扱いとなり薬品から除外されたため、ハーブや野菜の一つとして、天ぷら、刻んで餃子、お茶、甘味噌と合えたものなどとして生葉だけでなく、その加工品として県を挙げて商品開発を進めています。

セリ科独特の香りは、好き嫌いがあるかもしれませんが、乾燥葉をお茶にした当帰葉茶、お風呂に入れる当帰葉湯は寒い日にお勧めの使い方です。

軸が赤いのが当帰でこの赤い部分に効果のある成分が多く含まれるそうです。

この時期、去年の物はなかなか見る事できない可憐な白い花を咲かせていました。

ご参加の皆さまは、ハサミを使って葉を刈り取ったり花の香りを嗅いだりして自然に触れて日常を忘れリラックスしていただきました。

その間に、葉を刻んで水蒸気蒸留が進みます。

お子さんもお母さんと参加。

薪と井戸水を使って水蒸気蒸留をしていただきます

採取できた芳香蒸留水は午後からのワークショップで化粧水の材料となりました。

大和トウキ葉の蒸留水で化粧水作り

薬草ランチボックスのお弁当をいただいた後は、大和トウキ葉の蒸留水を使った化粧水作りのワークショップです。

オール植物由来のお弁当にはところどころに薬草が使われています

防腐剤などを使わずに自分で作れる大和トウキ葉の蒸留水の効能が詰まった化粧水は、とてもなめらかで香りもやさしく皆さんから大好評でした。

それまで虫取りをして外を走り回っていたお子さん三人も、知らない間に集まって来てかき混ぜる作業に参加していました。

でき上った化粧水はお持ち帰りです。

ご自身で作った化粧水を使うたび、宇陀でのイベントを思い出していただけるのではないでしょうか。

宇陀市の薬草の里施設見学

全てのフィールドワークが終了し、場所を街に移しました。

こちらは宇陀市松山地区という歴史ある場所です。

かつて薬問屋が何十件も存在していたまさに日本の漢方薬の歴史に欠かせない地区。

こちらに下りて来たら、日差しが強くなり街歩きはあまりできませんでしたが、宇陀市歴史文化館「薬の館」と森野旧薬園（森野吉野葛本舗）の2カ所の見学をしました。

宇陀市歴史文化館「薬の館」

薬の館は江戸時代中期、豪商細川家が薬問屋をしていた場所です。

1835年（天保7年）に創業し、人参五臓圓、天寿丸という腹薬を発売し繁栄したと言います。

江戸時代から昭和の頃にはまだ見かけることのあった看板も趣がありましたが、何と言っても正面にある「銅板葺唐破風附看板」が当時の細川家の繁栄ぶりを物語っています。

立派な看板です

また、たくさんの使用人を抱えていた豪商ならではの台所では、複数のかまども見学することができます。

明治15年、細川家二代目当主の次女の長男「友吉」は藤沢家の養子となり後の藤沢製薬株式会社（現アステラス製薬株式会社）を創設。

館内には、生薬見本や生薬の引き出しがそのまま展示されていてとても興味深く、藤沢製薬が樟脳を商品として開発してきた歴史は蔵を使って展示され見学ができました。

玄関を入って最初の間が店舗です。左に薬ダンスが見えます。薬ダンスに萌え（笑）

薬の館から歩いて5分ほどの場所にあるのが森野旧薬園です。

森野旧薬園（森野吉野葛本舗）

約450年前に森野家初代が大和国吉野軍下市にて農業の傍らくず粉の製造を始め、吉野葛が生まれました。

葛晒しに欠かせない良質の水や寒冷な気候を求めて宇陀の現在の場所に移住したのが森野吉野葛本舗の始まりです。

第11代森野通貞は薬草木を愛好し屋敷内に栽培研究していたそうです。

これが当時の江戸幕府にも知れることとなり幕府採薬使と共に近畿一円、美濃、北陸の山や野から薬草を採取して幕府に献上しました。

その報酬として、幕府から貴重な中国産の薬草が下付され、江戸中期当時では唯一のプライベートな薬草園としての森野薬園を開設。

江戸8代将軍、徳川吉宗の国内産で漢方薬を普及させるという国策に貢献したとのことです。

現在でも、旧薬園の門に接して森野吉野葛本舗があります。

皆さん、本葛の葛湯や葛粉をお土産に買われていました。

スーパーで「葛粉」と表示されていても裏を見ると原材料に「馬鈴薯でんぷん」と書かれているものや、葛湯と書いてあっても「葛粉」はあまり使われていない商品もあります。

こちらでは、正真正銘葛湯も販売されていて、お腹の調子が悪い時や風邪をひいたかも？の背中がぞくぞくする時などに私も手軽に飲んでいます。

旧薬園はこの時期暑くて全てを回るのは断念された方が多かったです。

やはり多くの植物の花が咲く春が見ごろかと思いました。

自然を生かした地形に植えられている多くの薬草は一つ一つ見る価値のあるものばかりです。

当帰畑を開放していただき、水蒸気蒸留と蒸留水を使ったクラフトワークショップ、資料館他の見学と盛りだくさんな会でしたが、皆さんの楽し気なお顔に安堵したとともに、怪我無く無事にイベントが終了できたことはご参加くださった皆さまのご協力のお陰です。

ご参加の皆さまと大和当帰畑をお借りした西田先生との記念撮影

タクシーの台数が少なく手配に苦労しましたが、松山地区までは近鉄榛原駅から近鉄バス「宇陀路大宇陀」（道の駅）から徒歩5分ほど。

松山地区には公共交通機関を使って行くことが可能ですが、大和トウキ畑の見学他は自家用車かタクシーになります。

これからも、モーリー薬膳ラボでは中医学や薬膳、漢方に関わる目で見て触れて香りを嗅いだり味わっていただけるような企画をして参ります。

詳細はメルマガ「モーリーの簡単エイジングケア薬膳」で随時お知らせして行きますので、ご購読ください。

ご参加くださった皆さま、関係者の皆さまありがとうございました。