食材の効能

おすすめ食材事典

ブログ 中医学 食材

薬膳を取り入れたい方のレベル別おすすめの食材事典

2021/7/2 2020/11/27    ,

薬膳講座を何度か聴いて、ちょっと興味が湧いたら食材の効果効能が知りたくなります。 自分が普段よく使う食材はどんな効果効能があるのかを知りたいし、逆に目的をもってある効果効能のある旬の食材は何かな?と調 ...

お餅を食べて便秘にならない方法

なかったことにする薬膳 ブログ 便秘 食材

お餅を食べると便秘になる理由と、便秘予防の食べ方

2021/7/2 2020/11/23    , , , ,

11月も下旬になるとお正月まで後1か月ちょっとです。 お正月頃からお餅を食べる機会がふえると思いますが、お餅を食べると便秘になるという人がいます。 普段、便秘になることのない私でもお餅をたくさん食べる ...

ものもらい 食べ物

ブログ 中医学 目の不調 食材

ものもらいができた時に食べると良いもの、止めた方が良いもの

2021/7/2 2020/11/12    , , ,

疲れが溜まったり、睡眠不足になるとできやすい「ものもらい」。 ものもらいは関東の言い方で、関西圏では「めばちこ」、他の地域では「めいぼ」などと呼ばれる目の炎症です。 正確には、麦粒腫と言い細菌感染が原 ...

焼き餃子でエイジングケア薬膳ができます。

ブログ レシピ 中医学 食材

エイジングケア薬膳餃子の材料はコレ

2021/7/2 2020/11/9    , , ,

薬膳は家庭ではできないと思われている方が多いのではないでしょうか? 薬膳の発祥の地、中国ではもともと薬となるものと食材の区別がありませんでした。 自然の中にあるものを飲んだり食べたりしてみたら、体に変 ...

ステーキと付け合わせ野菜

ブログ メニュー 浮腫み 食材

牛肉の脂身で胸やけや胃もたれする時のおすすめ付け合わせ野菜

2021/8/2 2020/11/3    , , ,

これから年末年始にかけて、ローストビーフやステーキ、しゃぶしゃぶなどを食べる機会が増えてきますね。 2020年はコロナの影響で忘年会は少ないかもしれません。でも、家族で囲むクリスマスや年末年始にいつも ...

豆乳鍋 薬膳鍋

ブログ メニュー 食材

お鍋料理は定番の野菜や魚介、肉などの具材とお出汁を変えれば簡単に薬膳になる!

寒くなるとテーブルに載ることが増える料理と言えばお鍋、煮込み料理ですよね? 切った具材を、出汁の入ったお鍋に入れたら調理しながら食べられるお鍋は簡単に薬膳にしやすい料理です。 どんなところに気をつけた ...

ストレス解消に飲むもの

ブログ 薬膳茶 食材

ストレス解消によい飲み物の選び方

2021/7/2 2020/10/16    , , , ,

  季節の変わり目は、暑い日があったかと思えば急に寒くなったりと寒暖差が激しいですね。 知らず知らずのうちに、これも体にとってはストレスになっているって知っていますか? その上、仕事や人間関 ...

カレールー不使用の夏の薬膳カレーです

ブログ メニュー 食材

薬膳カレーを作る時、スパイス以外に気をつけること

2021/8/3 2020/10/6    , , ,

最近、家庭でもルーを入れないカレーを作る方が増えているようです。 薬膳カレーも人気みたいですね。何をもって薬膳カレーというのかがわかりにくいですよね? そもそも薬膳カレーってどんなものなのでしょう? ...

肉料理にいちじくを使う理由

ブログ レシピ 潤い 食材

いちじくを料理に使う時、なぜ肉料理が多いのか?その理由

2021/7/2 2020/10/1    , , ,

秋が旬のフルールといえば、梨・いちじく・ぶどう・柿などでしょうか? 薬膳の本場、中国ではスープに梨を入れてエキスを煮出したり、韓国では、肉を焼く前にすりおろした梨に漬け込んでから焼くのを料理番組で見た ...

野菜が高い

ブログ レシピ 食材

野菜が高い!コスパ良く必要な栄養も摂れるこの時期の簡単料理の作り方

本格的な夏が始まる前の日照不足と、真夏の酷暑で全国的に野菜の生育状況が良くありません。 生産者さんが相当ご苦労されていることだと思います。 でも、一般消費者にとってはいくらその時期にはコレを食べると良 ...

© 2021 アンチエイジング簡単薬膳講師 森澤孝美 なかったことにする薬膳