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いちじくを料理に使う時、なぜ肉料理が多いのか?その理由 ブログを更新しました

いちじくは柔らかいので、熟し過ぎるとドロドロになってしまいます。
熟し過ぎた場合、ジャムにするかそのままスプーンで食べるかが普通ではないかと思いますが、料理に使うこともできます。

特に肉料理に使うことが多いのですが、その理由は栄養学的にも薬膳的にも共通点があります。

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森澤孝美

「なかったことにする薬膳」と「簡単アンチエイジング薬膳」でアラフィフからの美と健康をサポートする簡単エイジング薬膳講師。お惣菜でも外食でも選び方の理論が分れば薬膳になる。レシピが無くても コツを掴んで実践できるとご好評です。個人セッションも受付中。

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